Norma tecnica
UNI EN ISO 22000
Requisiti di un sistema di gestione per la sicurezza alimentare applicabile a ogni organizzazione della filiera: programmi di prerequisiti (PRP), analisi dei pericoli e piano HACCP con PRP operativi e punti critici di controllo, validazione e verifica, rintracciabilità, gestione delle emergenze, audit e riesame.
- Denominazione completa
- UNI EN ISO 22000 — Sistemi di gestione per la sicurezza alimentare. Requisiti per qualsiasi organizzazione nella filiera alimentare
Dati identificativi
| Identificativo | UNI EN ISO 22000 |
|---|---|
| Tipo | Norma tecnica |
| Ordinamento | Italia |
| Emanato da | UNI — Ente Italiano di Normazione |
Servizi O2HP che applicano questo riferimento
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